LES RISQUES LIES A L'EAU DE BOISSON

L'eau est indispensable à la vie. Elle est un constituant majeur de la matière vivante et intervient à ce titre à tous les niveaux des échanges biologiques.

Cycle de l'eau dans l'organisme humain:

Les besoins en eau chez l'être humain sont controlés par un centre de la soif situé au niveau du cerveau. Chaque fois que l'organisme humain a besoin d'eau , le centre de la soif réagit en commandant l'envie de boire.

L'eau absorbée passe dans la circulation sanguine à partir de l'intestin puis se répartit sur les cellules ou les organes en fonction des besoins. Le rein qui est chargé d'épurer la circulation sanguine de tous les déchets (produits par les différentes réactions métaboliques) va éliminer le surplus en eau de même qu'il élimine l'eau qui est chargée de véhiculer ces déchets. Cette eau est éliminée sous forme d'urine.

L'eau est éliminée en petite quantité par la sueur et par la respiration. Cependant au cours de certaines maladies qui s'accompagnent de fièvre, de sueurs ou d'une accélération de la respiration, l'élimination de l'eau par ces voies est augmentée. Ainsi à titre d'exemple, pour chaque augmentation de la température d'un degré, l'élimination de l'eau augmente de 10ml/kg, ce qui représente chez un adultede 70kg qui a une fièvre de 39°C la quantité de 1,4l/jour.

L'eau entre pour environ 70% dans la constitution du corps humain adulte et pour beaucoup plus dans celui de l'enfant et surtout du bébé.

Quand faut-il boire beaucoup?

Dans certaines siyuations, il faut augmenter les apports en eau:

     - Fièvre.

     - Chaleur: climat chaud, ambiance surchauffée.

     - Effort physique.

     - Elimination importante surtout par diarrhée.

Chez le nourrisson, l'eau donnée dans ce cas doit être bouillie au préalable ou à défaut y ajouter 1 goutte d'eau de javel. Dans un litre d'eau ajouter un sachet de P.R.D ou à défaut 8 morceaux de sucre, une demi-cuillerée à café de sel, un tiers d'une cuillerée à café de bicarbonate de soude et 4 cuillerées à café de sirop de potassium (à acheter chez le pharmacien). L'administration de cette eau, précocément permettra d'éviter la survenue de déshydratation chez le bébé.

Quelles sont les maladies transmises par l'eau?

L'eau constitue également un excellent véhicule pour les microbes et les parasites. Elle représente un moyen de contamination dans les pays où les conditions d'hygiène sont déplorables.

Les sujets malades ou tout simplement porteurs de germes (appelés également "porteurs sains") ont dans leur tube digestif des microbes ou des parasites. Ils peuvent contaminer d'autres personnes soit en contaminant l'eau de boisson par leurs selles, soit par leurs mains non lavées. Ainsi un sujet non malade peut se contaminer par l'eau de boisson souillée, lors d'un bain dans un étang, dans une mare ou dans une rivière infectés ou à l'occasion de la consommation de crudités mal lavées (légumes, coquillages).

Les principales maladies transmises par l'eau sont:

- La Typhoide.

- Le Choléra.

- Les autres dysenteries bactériennes.

- L'Amibiase.

- Les Hépatites virales (ou jaunisses infectieuses).

- Les Parasitoses : ascaridiose, oxyurose, ankylostomiase, anguillulose, bilharsiose........

Comment prévenir ces maladies?

Deux moyens sont utilisés pour prévenir ces maladies:

* Des mesures d'hygiène:

- se laver les mains au savon plusieurs fois par jour surtout:

     * Avant de faire la cuisine.

     * Avant de servir à manger.

     * Après tout travail manuel.

     * En sortant des toilettes.

-se couper les ongles: surtout les personnes chargées de faire la cuisine.

-éviter de se baigner dans les endroits pollués.

-désinfecter les toilettes, non drainées par un système d'égout, au chlorure de chaux à 5p 100.

     * Purifier les eaux stagnantes (puits, réserves....).

     * Une purification des eaux de boisson avant de les consommer soit:

-en les faisant bouillir pendant 20mn.

-en y ajoutant 1 goutte d'eau de javel dans un litre d'eau puis agiter la bouteille pour bien disperser le produit.

L'eau ainsi préparée, est consommée une heure après, elle ne doit pas être stockée plus de 24 heures

     * Enfin, pour certaines maladies, il existe aujourd'hui des possibilités de vaccination.

       Celle-ci est à préconiser dans les régions où ces maladies sont très fréquentes (régions endémiques):

-vaccin buvable contre la typhoide.

-vaccin contre l'hépatite.

-par contre le vaccin contre le choléra est plus ou moins abandonné en raison de son peu d'efficacité.

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